De whisky heeft aroma’s van perzik, vanille en amandelen. Deze worden ondersteund door smaaktonen van appeltaart, kaneel, steranijs, kruidnagel en piment. De afdronk is middellang en vol van smaak.
Bij het toevoegen van rokerige gerst aan de 5 andere gebruikte gerstsoorten krijgt de Westland Peated een mooie volle turf geur en smaak. Door de andere 5 soorten heeft de whiskey een mooie fruitige smaak gekregen.