The Ileach Cask Strength wordt geproduceerd door een onbekende distilleerderij, met een alcoholpercentage van 58%. Door het toevoegen van een kleine hoeveelheid (bron)water komen er zoete smaken naar voren, waar zonder water de nadruk voornamelijk op turf ligt.
The Ileach Peaty heeft plantaardige en eiken aroma’s. Op het gebied van smaak is de whisky soepel met invloeden uit pittige kruiden en een aantal fruittonen.
