Elijah Craig Small Batch is de kenmerkende bourbon met de naam van Eerwaarde Elijah Craig, een Bourbon-pionier welke als eerste distilleerderij zijn whiskey liet rijpen in verkoolde eiken vaten waardoor de rijke, warme, kruidige smaak ontstaat met een een subtiele rokerigheid.
Elijah Craig wordt gebotteld uit een selectie van maximaal 100 vaten, soms zelfs minder. Het merk draagt de naam van predikant Elijah Craig, de man die voor het eerst Bourbon lagerde op verkoolde vaten.