Whisky weetjes, wat jij sowieso over whisky moet weten

Wij zette weer een aantal interessante wetenswaardigheden over whisky op een rij. Zodat jij op de volgende whiskytasting helemaal de blits kunt maken met jouw feitenkennis. We horen het graag wanneer je nog aanvullingen of suggesties hebt!

Schotse onafhankelijkheid een duur grapje

Schotland en hun top-industrieën zijn belangrijk voor de toekomst van het Verenigd Koninkrijk. Nu de unie door een roerige fase gaat met een ongewisse toekomst, wordt regelmatig onderstreept hoe belangrijk de eenheid is op de Britse eilanden. De whiskyindustrie is zowat de meest lucratieve Schotse industrie. Extreem belangrijk voor de export en ontzettend winstgevend.

Enkele feitjes die dit weergeven:

• De UK verdient 125 pond per seconde aan de whiskyexport. Dat zijn 40+ flessen per seconde.
• Meer dan 40.000 banen zijn direct gelinkt aan de whiskyexport, meer dan 115 distilleerderijen met een licentie voor Schotse whisky die 1,4 miljard jaarlijks uitbetalen aan salarissen voor hun werknemers.
• Meer dan 3 miljard pond per jaar aan belastinginkomsten voor de Britste staat. Schotse whisky verkoopt op meer dan 200 markten wereldwijd.

Schotse whisky staat garant voor ongeveer een kwart van alle exporten in de voedsel- en drankexport van het gehele Verenigd Koninkrijk. Er wordt meer Schotse whisky verkocht in Frankrijk in één maand, dan cognac gedurende een heel jaar. Geen wonder dus dat de andere leden van de Britse unie weten dat Schotse onafhankelijkheid een effect op de welvarendheid van hen allen gaat hebben.

Volop keuze op de whiskymarkt van vandaag

Ieder jaar komen er nieuwe distilleerderijen bij. Whisky is ‘booming’ en er is ontzettend veel keuze op de markt. Wereldwijd worden er ontzettend veel kwalitatieve whisky’s geproduceerd. Daarnaast liggen er tientallen miljoenen vaten te rijpen over de hele wereld, zodat jij ook nog van een lekkere whisky kunt genieten in de toekomst.

• Er zijn meer dan 5000 verschillende single malt whisky’s, per jaar worden er 1,2 miljard flessen verkocht.
• Het leeuwendeel van de wereldwijde whisky’s is afkomstig uit de vijf bekendste whiskydistillerende regio’s – Schotland, Ierland, Kentucky, Canada en Tennessee.
• In alleen Schotland liggen momenteel al ongeveer 20 miljoen vaten te rijpen voor botteling in de toekomst.
• Slechts 8% van de Schotse whisky wordt verkocht als single malt, de rest wordt gebruikt voor het maken van blends.
• De nog altijd wat minder bekende whiskyproducenten in landen als Japan ontvingen in de afgelopen 10 jaar prijs na prijs op de gerenommeerde whiskycompetities. Ook in gebieden buiten de vijf traditionele regio’s ontstaan er goede, professionele distilleerderijen.
• Whisky wordt in meer dan 30 landen geproduceerd.
• Nieuwe whiskyproducenten zijn landen als Nieuw-Zeeland, Taiwan, Zweden, India en Engeland.
• Zelfs in Nederland wordt er whisky gedistilleerd en verkocht. Zo is er sinds 2007 Zuidam Distillers met het merk Millstone.
• De meeste whisky wordt momenteel per hoofd van de bevolking gedronken in Frankrijk, gevolgd door Uruguay en de VS.

Dus of jij nu een Japanse, Schotse of Nederlandse whisky wil, je kunt je hart op. Nu en in de toekomst zullen de vertrouwde whisky’s en interessante nieuwe whisky’s volop voor handen zijn. Zeker met de opkomst van webshops op het internet en de professionele bezorgdiensten wereldwijd is geen enkele whisky meer buiten je bereik.

Willekeurige whiskyweetjes

• Whisky rijpt niet zodra het gebotteld is. Of je een fles nu 10 jaar laat liggen of niet, wanneer hij goed gebotteld is zal deze niet veranderen.
• Whisky mag pas whisky worden genoemd wanneer het op zijn minst drie jaar lang gerijpt heeft.
• De rokerige, medicinale smaken van de Islay whisky’s zoals Laphroaig, Lagavulin en Ardbeg wordt veroorzaakt door het gebruik van turf tijdens het productieproces.
• ‘New-make’ oftewel whisky voordat het whisky heet, is kleurloos.
• De naam whisky komt van het woord Uisgea Beatha, wat levenswater betekent.
• 95-97% van de whisky rijpt in Amerikaanse bourbonvaten. De rest voornamelijk in ex-sherryvaten.
• Vaten kunnen wel vier keer worden gebruikt om whisky te maken.
• De meeste distilleerderijen waren van oudsher boerderijen of brouwerijen.
• De verdamping van whisky gedurende het rijpen wordt ook wel ‘The Angels’ Share‘ genoemd.
• Whisky is Schots, whiskey is Iers of Amerikaans.
• Johnnie Walker was een kruidenier in Kilmarnock die gespecialiseerd was in het maken van thee. Gelukkig voor ons begon hij op een gegeven moment midden 19de eeuw te experimenteren met whisky.
• Volgens de overlevering was de eerste whisky een foutje. Het plan was om bier te brouwen, maar dit liep blijkbaar niet volgens plan, met whisky tot gevolg.
• De vroege distilleerders beseften niet dat de methanol in whisky zeer schadelijk was voor drinkers. Zware drinkers raakten destijds vaak hun zichtvermogen kwijt. Hier komt de Engelse term ‘blind drunk’ vandaan.
• George Washington, de eerste president van de Verenigde Staten, distilleerde zijn eigen whisky. In het jaar van zijn overlijden, 1799, was hij zelfs de grootste distilleerder van de Verenigde Staten. De distilleerderij van toen in Virginia is gerestaureerd en er worden whisky samples verkocht aan toeristen.

Whisky is een razend interessant onderwerp. We deelden al ontzettend veel weetjes met jullie en dat blijven we ook doen. Heb jij nog interessante whiskywetenswaardigheden die je met ons wil delen?

Anderen bekeken ook

• 

  Wilde wetenswaardigheden over whisky

• 

  De ideale drinkmaat om whisky mee te delen

• 

  5 van de beste whisky’s uit peated Islay

• 

  Whisky, Schotten en connaisseurs